炊飯器で米粉キーマカレー

＜材料＞

ひきにく：２５０g

タマネギ：大１個

にんじん：１本

ナツメグ：少々

料理酒：少々

塩：適量（味見しつつ）

米粉：適量（とろみがつくくらい）

カレー粉：適量（今回は小さじ２）

＊お好みで、オイスターソースなど。私はナンプラー。

＜作り方＞

１）ひきにくは危なくない範囲で常温に。

２）炊飯器にひきにくをいれ、ナツメグ、料理酒、塩を入れて炊飯キーをオン。

３）タマネギ、ニンジンをフープロでみじん切りにする。

４）炊飯器のひきにくに火が通ったら、タマネギ、にんじんを加えて煮込む。

５）材料に火が通ったら、米粉を入れてとろみをつける。

６）カレー粉を入れ、好みに合わせて調味する。

＜感想＞

赤い缶のカレー粉を初めて使った。

小麦アレルギーなので、タイカレーばかり食べていたけど

久しぶりに普通のカレーが食べたくて。

おいしかった。